بخش اول: معرفی فر پیتزا صندوقی نوبل ۶ بشقاب دیجیتال و امکانات پخت

ظرفیت فر پیتزا ۶ بشقاب نوبل؛ اندازه قالب اهمیت دارد

ظرفیت این فر بر مبنای قرارگیری ۶ قالب با قطر ۲۳ سانتی‌متر اعلام شده است. هنگام خرید فر پیتزا صندوقی نوبل، توجه به قطر قالب به‌اندازه تعداد بشقاب‌ها اهمیت دارد؛ زیرا با تغییر اندازه قالب، تعداد پیتزاهای قابل‌پخت در یک نوبت نیز تغییر می‌کند.

برای انتخاب این مدل، بهتر است اندازه پیتزاهای منو و تعداد سفارش‌های هم‌زمان در ساعات شلوغ بررسی شود. ظرفیت ۶ بشقاب به معنی ظرفیت هر نوبت بارگذاری است؛ تعداد پیتزای قابل‌تولید در یک ساعت به زمان پخت، ضخامت خمیر، حجم مواد، پیش‌گرمایش دستگاه و سرعت کار اپراتور بستگی دارد.

کفه سنگی برای پخت تنوری و کار با پاروی پیتزا

کفه سنگی از ویژگی‌های اصلی فر پیتزا صندوقی نوبل ۶ بشقاب دیجیتال است. این کفه امکان کار با پاروی پیتزا و پخت روی سطح سنگی را فراهم می‌کند. انتخاب پخت داخل قالب یا روی سنگ باید متناسب با نوع خمیر، دستور تهیه و روش کاری مجموعه انجام شود.

در این دستگاه، حرارت از کف و بالای محفظه به پیتزا می‌رسد. برای دستیابی به نتیجه مطلوب، لازم است کفه پیش از بارگذاری به‌اندازه کافی گرم شود و دمای کار با نوع پیتزا هماهنگ باشد. ضخامت خمیر، میزان رطوبت مواد و دفعات باز شدن درب نیز بر نتیجه پخت اثر می‌گذارند.

پنل دیجیتال با نمایش لحظه‌ای دمای داخل

پنل دستگاه دو امکان اصلی دارد: نمایش دمای لحظه‌ای داخل محفظه و تنظیم دمای کار. ترموستات دیجیتال این مدل دارای بازه تنظیم صفر تا ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد است.

مشاهده دمای داخل به اپراتور کمک می‌کند زمان بارگذاری و شرایط ادامه پخت را بهتر مدیریت کند. بااین‌حال، دمای نمایش‌داده‌شده محفظه الزاماً برابر با دمای سطح سنگ نیست؛ به همین دلیل، پیش‌گرمایش کافی کفه همچنان در کیفیت پخت نقش دارد.

روشنایی داخلی و شیشه دید روی درب

روشنایی داخل دستگاه و شیشه روی درب، امکان مشاهده وضعیت پخت را فراهم می‌کنند. این امکانات کمک می‌کنند اپراتور برای بررسی اولیه پیتزاها کمتر به باز کردن درب نیاز داشته باشد.

ساختار درب دستگاه دوجداره است، اما شیشه روی درب از نوع سکوریت تک‌جداره است. دستگیره درب نیز از بوکالیت ساخته شده است.

بخش دوم: مشخصات فنی، کیفیت ساخت و شرایط نصب

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی نوبل ۶ بشقاب دیجیتال

• برند: نوبل.
• نوع دستگاه: فر پیتزا صندوقی صنعتی.
• مدل: دیجیتال، تک‌طبقه.
• ظرفیت اعلام‌شده: ۶ قالب پیتزا با قطر ۲۳ سانتی‌متر.
• منبع اصلی گرمایش: گاز.
• نوع سوخت قابل‌سفارش: گاز شهری یا گاز کپسولی، مطابق انتخاب مشتری.
• امکانات پنل: نمایش لحظه‌ای دمای داخل و تنظیم دما.
• محدوده تنظیم ترموستات: صفر تا ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد.
• کفه: سنگی، مناسب کار با پاروی پیتزا.
• مسیر گرمایش: از کف و بالای پیتزا.
• بدنه بیرونی: استیل خش‌دار.
• محفظه داخلی: ورق گالوانیزه با ضخامت یک میلی‌متر.
• عایق‌کاری: بدنه کاملاً عایق‌بندی‌شده با عایق حرارتی دانسیته بالا.
• درب: دوجداره، مجهز به شیشه سکوریت تک‌جداره.
• دستگیره: بوکالیت.
• روشنایی داخل: دارد.
• فندک برقی: دارد.
• شمعک: مجزا برای هر شعله.
• ترموکوپل: دارد.
• پایه: قابل‌رگلاژ، با قابلیت قرارگیری دستگاه روی استراکچر پایه‌دار مناسب.
• طول: ۱۰۶ سانتی‌متر.
• عرض: ۸۰ سانتی‌متر.
• ارتفاع: ۵۵ سانتی‌متر.
• ورودی گاز: ۱/۲ اینچ.
• وزن برآوردی: حدود ۷۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم؛ غیرقطعی و نیازمند تأیید پیش از حمل.
• روش برش ورق‌ها: CNC.
• روش جوشکاری: TIG با گاز آرگون.
• محل ساخت: ایران.
• گارانتی: یک سال.
• خدمات پس از فروش: ۱۰ سال.

بدنه استیل خش‌دار و محفظه داخلی گالوانیزه

بدنه بیرونی فر پیتزا نوبل ۶ بشقاب از استیل خش‌دار ساخته شده و پوشش داخلی آن، گالوانیزه با ضخامت یک میلی‌متر است. نمای استیل دستگاه با چیدمان رایج تجهیزات آشپزخانه صنعتی هماهنگی دارد و امکان نظافت سطح بیرونی را فراهم می‌کند.

در ساخت این محصول، برش ورق‌ها با روش CNC و جوشکاری با روش TIG و گاز آرگون انجام می‌شود. کنترل کیفیت نهایی نیز پس از ساخت صورت می‌گیرد. این فرایندها در کنار بررسی عملکرد دستگاه و پشتیبانی پس از فروش، از معیارهای مهم ارزیابی کیفیت فنی محصول هستند.

عایق حرارتی دانسیته بالا و درب دوجداره

بدنه دستگاه به‌طور کامل عایق‌بندی شده و در ساخت آن از عایق حرارتی با دانسیته بالا استفاده می‌شود. عایق‌کاری برای محدود کردن انتقال حرارت از محفظه به محیط اهمیت دارد و به حفظ شرایط حرارتی داخل کمک می‌کند.

درب دوجداره نیز بخشی از ساختار حرارتی دستگاه است. با وجود عایق‌کاری، جانمایی فر باید با فاصله مناسب از تجهیزات و سطوح اطراف، مطابق راهنمای نصب انجام شود.

گرمایش گازی، شمعک مجزا و ترموکوپل

این فر پیتزا صنعتی گازی، بنا به سفارش مشتری برای گاز شهری یا گاز کپسولی آماده می‌شود. نوع سوخت محل نصب باید هنگام ثبت سفارش اعلام شود تا دستگاه متناسب با همان سوخت تحویل داده شود.

فر به شمعک مجزا برای هر شعله، فندک برقی و ترموکوپل مجهز است. ترموکوپل یکی از اجزای ایمنی مدار گاز است که در شرایط خاموش شدن شعله، به قطع جریان گاز در مدار مربوط کمک می‌کند.

ورودی گاز دستگاه ۱/۲ اینچ است. انتخاب اتصالات، تنظیم فشار و راه‌اندازی باید متناسب با مشخصات دستگاه انجام شود. آران استیل البرز برای نصب و راه‌اندازی محصول مشاوره ارائه می‌کند.

ابعاد، پایه‌های رگلاژی و جانمایی در آشپزخانه

ابعاد این مدل برابر با ۱۰۶ سانتی‌متر طول، ۸۰ سانتی‌متر عرض و ۵۵ سانتی‌متر ارتفاع است. هنگام بررسی محل نصب، علاوه بر ابعاد بدنه، فضای باز شدن درب، دسترسی به ورودی گاز، تهویه و محل کار اپراتور نیز باید در نظر گرفته شود.

پایه‌های قابل‌رگلاژ برای تنظیم استقرار دستگاه در نظر گرفته شده‌اند. همچنین امکان قرارگیری فر روی استراکچر پایه‌دار مناسب وجود دارد. اگر برای محل نصب به پایه بلند نیاز باشد، بهتر است ابعاد، ظرفیت تحمل وزن و هزینه آن هنگام دریافت پیش‌فاکتور مشخص شود.

کاربرد فر پیتزا صندوقی ۶ بشقاب در مجموعه‌های مختلف

این محصول برای فست‌فود، رستوران، کافه، هتل، باشگاه و خوابگاهی که پیتزا در برنامه غذایی آن قرار دارد، قابل‌بررسی است. استفاده در قنادی نیز به نوع محصول و نیاز حرارتی آن بستگی دارد و باید پیش از خرید بررسی شود.

برای انتخاب بین فر پیتزا ۶ بشقاب و مدل‌های بزرگ‌تر، حجم سفارش‌های هم‌زمان، فضای آشپزخانه و بودجه خرید باید کنار یکدیگر قرار بگیرند. اگر تعداد سفارش‌های ساعات اوج از ظرفیت این مدل بیشتر باشد، بررسی فرهای ۹ یا ۱۲ بشقاب منطقی است.

بخش سوم: قیمت، خرید، گارانتی و پرسش‌های متداول

قیمت فر پیتزا صندوقی نوبل ۶ بشقاب دیجیتال

مزیت رقابتی این مدل، عرضه مجموعه‌ای از امکانات کاربردی شامل کفه سنگی، کنترل دمای دیجیتال، روشنایی داخلی، ترموکوپل و بدنه عایق‌کاری‌شده در کنار قیمت مناسب است. هنگام مقایسه قیمت فر پیتزا صندوقی دیجیتال، بررسی جنس قطعات، ظرفیت واقعی، کیفیت ساخت و تعهدات خدمات پس از فروش به‌اندازه مبلغ خرید اهمیت دارد.

یک سال گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش

ساخت داخل بودن دستگاه نیز می‌تواند پیگیری تأمین قطعات و تعمیرات را آسان‌تر کند. دامنه پوشش گارانتی، نحوه دریافت خدمات و شرایط تأمین قطعات باید هنگام خرید در مدارک فروش مشخص شود. خدمات پس از فروش ۱۰ ساله، به معنی رایگان بودن تمام تعمیرات و قطعات در این مدت نیست.

کنترل کیفیت نهایی پس از ساخت، همراه با امکان پیگیری خدمات و دریافت مشاوره راه‌اندازی، پشتوانه‌ای برای خرید آگاهانه‌تر این محصول است.

خرید از آران استیل البرز؛ اینترنتی، حضوری و تلفنی

فروشگاه اینترنتی آران استیل البرز، نماینده رسمی فروش محصولات برند نوبل و تولیدکننده مستقیم تجهیزات آشپزخانه صنعتی، امکان بررسی و سفارش این فر را از چند مسیر فراهم کرده است:

• خرید اینترنتی از سایت arransteelalborz.ir .
• دریافت مشاوره و ثبت سفارش تلفنی.
• دریافت پیش‌فاکتور از طریق واتساپ یا پیامک.
• بازدید و خرید حضوری با هماهنگی قبلی.

کارخانه و شوروم مجموعه در تهران، شهرک صنعتی صبا قرار دارند. برای بازدید حضوری، بهتر است پیش از مراجعه، زمان حضور و امکان مشاهده مدل موردنظر هماهنگ شود.

برای استعلام قیمت روز، بررسی ظرفیت مناسب، اعلام نوع گاز مصرفی و دریافت پیش‌فاکتور، شماره ۰۹۲۲۷۹۶۹۳۹۵ در دسترس است.

زمان تحویل و ارسال به سراسر کشور

زمان تحویل اعلام‌شده برای این محصول، یک تا هفت روز کاری است. زمان دقیق آماده‌سازی و تحویل هنگام ثبت سفارش مشخص می‌شود؛ مدت حمل تا مقصد نیز به مسیر و برنامه شرکت حمل بستگی دارد.

ارسال دستگاه به تمامی شهرهای کشور از طریق باربری امکان‌پذیر است. برای انتخاب روش ارسال مقرون‌به‌صرفه، مبدأ، مقصد، شرایط بارگیری و نوع وسیله حمل بررسی می‌شود.

امکان صدور فاکتور رسمی

برای خرید این محصول، امکان صدور فاکتور رسمی وجود دارد. طبق شرایط اعلام‌شده فروشگاه، صدور فاکتور رسمی با حدود ۱۸ درصد افزایش نسبت به قیمت اعلامی همراه است. مبلغ نهایی و جزئیات آن باید در پیش‌فاکتور درج شود.

در صورت نیاز به فاکتور رسمی، اطلاعات خریدار و درخواست صدور آن بهتر است پیش از پرداخت نهایی اعلام شود.

نکات استفاده و نگهداری از فر پیتزا سنگی

پیش از شروع پخت، زمان کافی برای گرم شدن محفظه و کفه سنگی در نظر گرفته شود. دمای مناسب باید با آزمون دستور پخت مجموعه، ضخامت خمیر و حجم مواد تعیین شود.

برای مراقبت از دستگاه، نظافت پس از خنک شدن انجام شود و از ریختن آب سرد روی سنگ داغ یا پاشیدن آب مستقیم به پنل و قطعات برقی خودداری شود. شیشه سکوریت نیز باید از ضربه و تغییر ناگهانی دما محافظت شود. روش دقیق نظافت سنگ و سرویس دستگاه از راهنمای سازنده یا واحد خدمات دریافت شود.