گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل | راهکار حرفه‌ای برای گرم نگه داشتن غذای پرسنلی

گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل یکی از تجهیزات کاربردی در آشپزخانه‌های صنعتی، کارگاه‌ها، کارخانه‌ها و مجموعه‌هایی است که روزانه برای تعداد زیادی از افراد غذا سرو می‌کنند. این دستگاه برای گرم نگه داشتن و رساندن غذا به دمای مناسب سرو طراحی شده و می‌تواند تعداد زیادی ظرف غذا را به صورت همزمان در دمای مطلوب نگهداری کند.

در بسیاری از مجموعه‌ها مانند کارخانه‌ها، کارگاه‌های تولیدی، شرکت‌ها، مدارس، بیمارستان‌ها و مراکز خدماتی، توزیع غذا برای تعداد زیادی از افراد انجام می‌شود. در چنین شرایطی گرم نگه داشتن غذا تا زمان سرو اهمیت زیادی دارد، زیرا اگر غذا سرد شود هم کیفیت آن کاهش پیدا می‌کند و هم رضایت مصرف‌کنندگان کمتر خواهد شد.

گرمکن غذا گازی نوبل دقیقاً برای حل همین مشکل طراحی شده است. این دستگاه می‌تواند تعداد زیادی ظرف غذا را در دمای مناسب نگه دارد تا هنگام توزیع، غذا همچنان گرم و آماده مصرف باشد.

برخلاف بسیاری از تجهیزات گرم‌کن صنعتی که به برق وابسته هستند، این دستگاه کاملاً گازی طراحی شده و برای کار کردن به برق نیاز ندارد. همین ویژگی باعث می‌شود در محیط‌هایی که مصرف برق محدود است یا احتمال قطعی برق وجود دارد، عملکرد دستگاه بدون مشکل ادامه پیدا کند.

گرمکن غذای گازی نوبل با ظرفیت حدود ۶۰ ظرف غذای پرسنلی طراحی شده و به دلیل مصرف انرژی اقتصادی، کاربری ساده و دوام بالا، یکی از گزینه‌های محبوب در میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می‌شود.

طراحی صنعتی و کیفیت ساخت دستگاه

در تولید این گرمکن از متریال مناسب محیط‌های صنعتی استفاده شده تا دستگاه در شرایط استفاده مداوم نیز دوام بالایی داشته باشد.

بدنه بیرونی دستگاه از استیل ضدزنگ ۴۳۰ خشدار با ضخامت ۰.۵ میلی‌متر ساخته شده است. این نوع استیل علاوه بر ظاهر حرفه‌ای، مقاومت خوبی در برابر رطوبت، ضربه و استفاده طولانی مدت دارد و به راحتی تمیز می‌شود.

بدنه داخلی دستگاه از ورق گالوانیزه با ضخامت ۰.۷ میلی‌متر تولید شده که مقاومت مناسبی در برابر حرارت دارد و باعث افزایش طول عمر دستگاه می‌شود.

تمام قطعات دستگاه با استفاده از برش دقیق CNC تولید شده‌اند که دقت بالا در ساخت و مونتاژ بهتر قطعات را فراهم می‌کند. این دقت در تولید باعث می‌شود درب دستگاه کاملاً چفت شود و از هدر رفت حرارت جلوگیری گردد.

طراحی کلی دستگاه به گونه‌ای انجام شده که علاوه بر استحکام بالا، نظافت و نگهداری آن نیز آسان باشد.

نحوه کارکرد دستگاه

کار با گرمکن غذا گازی نوبل بسیار ساده است و تنها با روشن کردن شعله گاز دستگاه شروع به کار می‌کند.

برای بهترین عملکرد توصیه می‌شود حدود ۳۰ دقیقه قبل از زمان سرو غذا یا تایم ناهار دستگاه روشن شود. در این مدت هوای داخل دستگاه به تدریج گرم می‌شود و غذاهایی که داخل گرمکن قرار دارند به دمای مناسب سرو می‌رسند.

پس از گرم شدن دستگاه، غذاها می‌توانند برای مدت طولانی در داخل آن گرم باقی بمانند بدون اینکه کیفیت آن‌ها کاهش پیدا کند.

در صورتی که غذای جدید داخل دستگاه قرار داده شود، معمولاً حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم است تا غذاها به خوبی گرم شوند.

این ویژگی باعث می‌شود دستگاه برای محیط‌هایی که توزیع غذا به صورت مرحله‌ای انجام می‌شود بسیار کاربردی باشد. در ادامه ویدیو معرفی محصول مشاهده میکنید. 

سیستم گرمایش و گردش یکنواخت حرارت

در این دستگاه از سیستم حرارت غیرمستقیم استفاده شده است.

در قسمت پایین دستگاه یک برنر ۳۰ سانتی‌متری قرار دارد که با گاز شهری یا گاز کپسولی کار می‌کند. حرارت تولید شده از طریق کانال‌های انتقال هوا به سمت طبقات حرکت می‌کند.

هوای گرم در تمام طبقات گردش پیدا می‌کند و در نهایت از پشت دستگاه خارج می‌شود. این طراحی باعث می‌شود:

• حرارت در تمام طبقات به صورت یکنواخت توزیع شود
• همه غذاها به یک اندازه گرم شوند
• غذا خشک نشود
• کیفیت غذا حفظ شود

ظرفیت و طبقات دستگاه

گرمکن غذا گازی نوبل دارای ۷ طبقه مجزا است که هر طبقه ابعادی برابر با ۵۰ در ۵۰ سانتی‌متر دارد.

این دستگاه قابلیت نگهداری حدود ۶۰ ظرف غذای پرسنلی با ابعاد استاندارد ۱۴×۱۹ سانتی‌متر را دارد و به همین دلیل برای مجموعه‌هایی با تعداد پرسنل متوسط تا زیاد بسیار مناسب است.

طبقات دستگاه از جنس آبکاری کروم ساخته شده‌اند و به صورت پرتابل طراحی شده‌اند؛ یعنی به راحتی می‌توان آن‌ها را خارج کرد، شستشو داد یا در صورت نیاز جابجا نمود.

در داخل دستگاه نیز ریل تنظیم ارتفاع طبقات وجود دارد که امکان تغییر فاصله طبقات را در هر ۲.۵ سانتی‌متر فراهم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود بتوان ظروف با ارتفاع‌های مختلف را نیز داخل دستگاه قرار داد.

چه ظرف غذایی برای این دستگاه مناسب‌تر است؟

برای استفاده از گرمکن غذا صنعتی، انتخاب نوع ظرف غذا اهمیت زیادی دارد و می‌تواند روی سرعت گرم شدن غذا تأثیر بگذارد.

بهترین گزینه برای استفاده در این دستگاه ظرف غذای فلزی مانند استیل یا آلومینیوم است. این نوع ظروف انتقال حرارت بالاتری دارند و باعث می‌شوند غذا سریع‌تر گرم شود و دمای خود را بهتر حفظ کند.

به همین دلیل در بیشتر آشپزخانه‌های صنعتی و سلف سرویس‌ها از ظروف فلزی برای استفاده در گرمکن‌های غذا استفاده می‌شود.

البته امکان استفاده از ظروف پیرکس یا ظروف مخصوص مایکروفر نیز در این دستگاه وجود دارد، اما به دلیل جنس این ظروف، انتقال حرارت در آن‌ها کندتر انجام می‌شود و ممکن است زمان بیشتری برای گرم شدن غذا نیاز باشد.

به طور کلی اگر سرعت گرم شدن غذا برای شما مهم است، استفاده از ظروف فلزی بهترین انتخاب خواهد بود.

مقایسه گرمکن غذا گازی با مایکروفر و اجاق گاز

بسیاری از مجموعه‌ها برای گرم کردن غذا از مایکروفر یا اجاق گاز استفاده می‌کنند، اما زمانی که تعداد غذا زیاد باشد این روش‌ها کارایی کمتری خواهند داشت.

مقایسه با مایکروفر

مایکروفر برای گرم کردن تعداد محدود غذا مناسب است، اما در محیط‌هایی که روزانه تعداد زیادی غذا باید گرم شود، استفاده مداوم از مایکروفر باعث افزایش استهلاک دستگاه خواهد شد.

همچنین هزینه تعمیر و نگهداری مایکروفر در استفاده‌های سنگین معمولاً بالا است و خرابی قطعاتی مانند مگنترون می‌تواند هزینه قابل توجهی ایجاد کند.

در مقابل، گرمکن غذا گازی ساختار ساده‌تری دارد و برای استفاده مداوم در آشپزخانه‌های صنعتی طراحی شده است.

مقایسه با اجاق گاز

گرم کردن غذا روی اجاق گاز برای تعداد زیاد ظروف کار بسیار زمان‌بر است، زیرا باید هر ظرف غذا به صورت جداگانه گرم شود.

در بسیاری از مواقع نیز غذاها به صورت یکنواخت گرم نمی‌شوند و ممکن است بخشی از غذا داغ و بخش دیگر آن سرد باقی بماند.

اما در گرمکن غذا گازی، به دلیل گردش یکنواخت هوای گرم در تمام طبقات، همه غذاها تقریباً با یک دما گرم می‌شوند و نیازی به گرم کردن تک‌تک ظروف وجود ندارد.

راهنمای خرید گرمکن غذا صنعتی

اگر قصد خرید گرمکن غذا صنعتی دارید، بهتر است قبل از انتخاب دستگاه به چند نکته مهم توجه کنید تا دستگاهی متناسب با نیاز مجموعه خود تهیه کنید.

۱. ظرفیت دستگاه

اولین نکته در انتخاب گرمکن غذا، ظرفیت دستگاه است. ظرفیت دستگاه باید متناسب با تعداد افرادی باشد که روزانه در مجموعه شما غذا دریافت می‌کنند.

برای مثال اگر روزانه حدود ۵۰ تا ۶۰ نفر در مجموعه شما غذا مصرف می‌کنند، گرمکن غذا ۶۰ نفره گزینه مناسبی خواهد بود.

اما اگر تعداد پرسنل بیشتر باشد، بهتر است دستگاه‌های با ظرفیت بالاتر انتخاب شوند.

۲. نوع سیستم گرمایش

گرمکن‌های غذا معمولاً در دو نوع گازی و برقی تولید می‌شوند.

مدل‌های گازی به دلیل مصرف انرژی کمتر و هزینه نگهداری پایین‌تر، برای بسیاری از محیط‌های صنعتی گزینه مناسب‌تری هستند. همچنین در صورت قطع برق نیز می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.

۳. کیفیت بدنه دستگاه

یکی از مهم‌ترین موارد در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، جنس بدنه دستگاه است.

بدنه استیل ضدزنگ مقاومت بیشتری در برابر رطوبت، ضربه و استفاده طولانی مدت دارد و تمیز کردن آن نیز بسیار آسان‌تر است.

۴. سیستم ایمنی

وجود ترموکوپل قطع گاز یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های ایمنی در دستگاه‌های گازی است. این سیستم در صورت خاموش شدن شعله، جریان گاز را قطع می‌کند و از بروز خطرات احتمالی جلوگیری می‌کند.

۵. قابلیت جابجایی

اگر قرار است دستگاه در محیط‌های مختلف جابجا شود، وجود چرخ‌های مقاوم و ترمزدار اهمیت زیادی دارد. این ویژگی باعث می‌شود جابجایی دستگاه راحت‌تر انجام شود.

عایق‌بندی دستگاه و حفظ حرارت

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های یک گرمکن غذای صنعتی مناسب، عایق‌بندی صحیح بدنه است. در صورتی که دستگاه عایق مناسبی نداشته باشد، بخش زیادی از حرارت تولید شده هدر می‌رود و مصرف انرژی افزایش پیدا می‌کند.

در گرمکن غذا گازی نوبل برای جلوگیری از اتلاف انرژی از پشم شیشه با دانسیته ۵۰ در بخش‌های مختلف بدنه استفاده شده است. این عایق حرارتی باعث می‌شود گرمای تولید شده در داخل دستگاه حفظ شود و دمای طبقات برای مدت طولانی ثابت بماند.

وجود این عایق علاوه بر کاهش مصرف انرژی، باعث می‌شود بدنه خارجی دستگاه کمتر داغ شود و ایمنی کار با دستگاه نیز افزایش پیدا کند.

سیستم ایمنی دستگاه

در تجهیزات گازی صنعتی، ایمنی یکی از مهم‌ترین فاکتورهای طراحی محسوب می‌شود. به همین دلیل در این دستگاه از سیستم ترموکوپل استفاده شده است.

ترموکوپل قطعه‌ای ایمنی است که در صورت خاموش شدن شعله، به صورت خودکار جریان گاز را قطع می‌کند. این ویژگی از نشت گاز و بروز خطرات احتمالی جلوگیری می‌کند.

وجود این سیستم ایمنی باعث می‌شود دستگاه با اطمینان بیشتری در محیط‌های کاری مانند کارخانه‌ها، کارگاه‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرد.

قابلیت جابجایی آسان

گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل با وجود بدنه مقاوم و ظرفیت بالا، به گونه‌ای طراحی شده که جابجایی آن به راحتی انجام شود.

در قسمت زیرین دستگاه از چرخ‌های صنعتی مقاوم استفاده شده است که امکان حرکت دادن دستگاه در محیط آشپزخانه یا سالن غذاخوری را فراهم می‌کند.

این چرخ‌ها دارای سیستم ترمز هستند تا در زمان قرار گرفتن دستگاه در محل مورد نظر، بتوان آن را ثابت نگه داشت.

مشخصات فنی گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل

• ظرفیت دستگاه: مناسب برای حدود ۶۰ ظرف غذای پرسنلی
• تعداد طبقات: ۷ طبقه
• ابعاد هر طبقه: ۵۰ × ۵۰ سانتی‌متر
• جنس بدنه خارجی: استیل ضدزنگ ۴۳۰ خشدار
• ضخامت بدنه خارجی: ۰.۵ میلی‌متر
• جنس بدنه داخلی: ورق گالوانیزه
• ضخامت بدنه داخلی: ۰.۷ میلی‌متر
• جنس طبقات: مفتول آبکاری کروم
• فاصله تنظیم طبقات: هر ۲.۵ سانتی‌متر
• سیستم گرمایش: گازی
• نوع برنر: برنر ۳۰ سانتی‌متری
• نوع گاز مصرفی: گاز شهری یا کپسولی
• عایق حرارتی: پشم شیشه دانسیته ۵۰
• سیستم ایمنی: ترموکوپل قطع گاز
• قابلیت جابجایی: چرخ صنعتی ترمزدار

گارانتی و خدمات پس از فروش

گرمکن غذا گازی نوبل با ۱۲ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش ارائه می‌شود. این موضوع نشان‌دهنده اطمینان تولیدکننده از کیفیت ساخت و دوام دستگاه است.

در صورت نیاز به تعمیر یا تأمین قطعات، خدمات پشتیبانی در دسترس خواهد بود تا دستگاه در کوتاه‌ترین زمان ممکن دوباره قابل استفاده باشد.

قیمت گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل

قیمت این دستگاه با توجه به کیفیت ساخت، بدنه استیل، ظرفیت بالا و تجهیزات ایمنی آن تعیین می‌شود. در حال حاضر قیمت تقریبی این گرمکن غذا حدود ۳۰ میلیون تومان است.

البته قیمت نهایی ممکن است با توجه به شرایط بازار، هزینه مواد اولیه و نوسانات قیمت فلزات تغییر کند. بنابراین برای اطلاع از قیمت دقیق و به‌روز بهتر است قبل از خرید با فروشنده تماس بگیرید.

نحوه خرید گرمکن غذا گازی نوبل

اگر قصد خرید گرمکن غذا گازی ۶۰ نفره نوبل را دارید، می‌توانید این محصول را به صورت مستقیم از طریق فروشگاه یا وب‌سایت سفارش دهید.

پس از ثبت سفارش، دستگاه در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده ارسال خواهد شد و به سراسر کشور قابل ارسال است.

در صورت نیاز به مشاوره برای انتخاب دستگاه مناسب نیز می‌توانید با کارشناسان فروش تماس بگیرید تا با توجه به تعداد پرسنل و شرایط محیط کار، بهترین گزینه به شما پیشنهاد شود.